Jordi Cruz es más que un chef conocido por su papel de jurado de MasterChef o por ser el propietario del restaurante ABaC, con tres estrellas Michelin, en Barcelona. Porque Cruz abandona ese papel de chef de alta cocina para presentarse en las redes sociales como un creador de contenido con lenguaje cercano y con consejos útiles . En los últimos tiempos Jordi Cruz está dedicando buena parte de sus vídeos a descubrir utilidades desconocidas o beneficios aparentemente ocultos de muchos alimentos o productos de cocina. Incluso, cuando este ya se da por inútil y su destino parece la basura. En su último vídeo en sus redes ( TikTok e Instagram) ha hablado de la piel de plátano . De aquella capa blanca y fibrosa que se encuentra adherida a la fruta y que se suele descartar una vez se consume el plátano. «El plátano nunca deja de sorprenderme, tiene mil cositas que me parecen increíbles, como, por ejemplo, que es radioactivo . Tiene un componente, un isótopo que se llama potasio 40, que es ligeramente radioactivo, pero tienes que comer muchísimo para que sea malo», indica Jordi Cruz, quien, eso sí, ve mayor atractivo en la piel de plátano, sobre lo que centra la mayor parte de su vídeo. Jordi Cruz ha abordado los múltiples beneficios de la piel del plátano. Una manera de hacer cocina de aprovechamiento ... aunque sin que esta reutilización de la piel del plátano sea con fines concretos en la cocina. El popular chef habla de situaciones de lo más cotidianas, como, por ejemplo, una alta exposición al sol que provoca quemaduras. Ante esto, Jordi Cruz aconseja utilizar la piel del plátano y frotar en la zona afectada. Lo mismo en el caso de clavarse una astilla y que se encuentre muy incrustada. También, asociado mucho al verano, una picadura de un mosquito . «Que te pica un bicho y ahí estás rascándote, pues un poquito de piel de plátano». Esto se debe, explica Jordi Cruz, a que «la piel de plátano es superhidratante y va increíble para la piel». Aunque Jordi Cruz descubre otras dos utilidades no asociadas al bienestar de las personas. Primero, en el jardín: «Si tenemos una planta con hojas ornamentales muy bonitas y las queremos limpiar , no hay nada mejor para limpiar las hojas grandes de las plantas que la piel de plátano». Y, por último, «te va a volver loco», anticipa el chef, porque tiene que ver con la moda. « Si se nos ha acabado el betún , un poquito de piel de plátano. Le pasáis el trapito bueno y el zapatito queda como nuevo», destaca Jordi Cruz.