Anadolu mutfağının en sevilen soğuk yemeklerinden mercimek köftesi, hem pratik hazırlanışı hem de besleyici içeriğiyle sofraların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor. İnce bulgur, mercimek ve taze otların birleşimiyle ortaya çıkan bu tarif, özellikle davet ve çay sofralarının gözdesi.