El restaurante Fogón de Mariana, ubicado en Luz Shopping en Jerez, prevé reabrir sus puertas el próximo 20 de noviembre, tras permanecer cerrado durante varios meses para llevar a cabo un proceso de remodelación. Actualmente, las obras continúan y un cartel en la entrada anuncia la próxima reapertura, aunque sin confirmar la fecha exacta.Se trata de un establecimiento con presencia en varias localidades gaditanas, incluyendo Cádiz, San Fernando y Chiclana, que desde 1988 se ha especializado en la cocina tradicional de la región. Su propuesta combina recetas clásicas con ciertos toques modernos, buscando rescatar los sabores característicos de los productos locales.El Fogón de Mariana se ha consolidado en el área como un especialista en lo que respecta a carnes a la brasa e ibéricos, que históricamente han sido el eje de su carta. La empresa ha enfatizado siempre el uso de productos frescos y de proximidad, procedentes de huertas y granjas de la provincia.El restaurante lleva unos meses cerrado por unas reformas.Entre los ingredientes destacados que emplea el restaurante se encuentran hortalizas de Navazo, verduras de las huertas de Conil y ternera de la Janda, que encuentra en la parrilla su máxima expresión. Estos productos forman parte de su oferta habitual y son la base de una cocina tradicional renovada.La reapertura en Jerez llega tras meses de trabajos de renovación que buscan actualizar las instalaciones y mejorar la experiencia del cliente. El local ha permanecido cerrado durante este período, mientras que el grupo de restauración mantiene abierta su actividad en otras sedes de la provincia, incluyendo otro local en Jerez.Ofertas de trabajoA finales de octubre, la empresa anunció en sus redes sociales la búsqueda de nuevos empleados para reforzar su plantilla en distintas localidades. La convocatoria está dirigida a profesionales con experiencia y vocación por la cocina, interesados en incorporarse a un equipo de trabajo en constante crecimiento.Los interesados pueden enviar su currículum al correo electrónico habilitado por la empresa, indicando la localidad de preferencia entre Cádiz, Jerez, San Fernando o Chiclana. La iniciativa forma parte de la preparación de Fogón de Mariana para afrontar la próxima temporada tras la remodelación.La reapertura de este local se enmarca dentro de un plan de expansión y consolidación en la provincia, con el objetivo de reforzar la presencia de la marca en las principales ciudades gaditanas y garantizar la calidad de sus productos y servicios en cada uno de sus establecimientos.