هسته انار حاوی ۲۰ درصد روغن طبیعی از کل وزن دانهها است. روغن انار بیشترین میزان اسید لینولئیک و امگا ۳ را دارد. علاوه بر این حاوی پروتئین، فیبر، ویتامین ها، مواد معدنی و پلی فنول است.