ایلامیها یکی از قدیمیترین تمدنهای دارای «آشپزخانه سازمانیافته» در ایران بودند. در کاوشهای شوش، دیگهای بزرگ سنگی و سفالی کشف شده که نشان میدهد غذا بخش مهمی از آیینهای مذهبی و سلطنتی بوده است.