La carne es un alimento que debe que formar parte de una dieta sana y equilibrada . Se trata de un producto que tiene una gran cantidad de beneficios para el organismo. Aporta proteínas de alto valor biológico , son una buena fuente de vitamina B12, hierro, magnesio , potasio, fósforo y zinc. No obstante, los expertos recomiendan comerla con moderación. Existen muchos tipos de carne . Las más consumidas en España son la de pollo (11,97 kilogramos anuales) y la de cerdo (9,15 kilogramos anuales), según los datos facilitados por el portal Statista . Dentro de este 'top 3' también entra la de vacuno , pues en el último año los españoles han tomado un volumen de 3,85 kilogramos. Aunque esta se compra mucho menos en los supermercados o carnicerías en comparación con otras, la carne que proviene de la vaca destaca, sobre todo, por su exquisito sabor . Sin embargo, este puede variar mucho dependiendo de factores como la edad y la alimentación del animal, el método de cocción o, incluso, el corte . Por ejemplo, no es lo mismo el solomillo que la falda o las costillas . Una de las partes que más gusta de la carne de res es el entrecot . Se obtiene de la región dorsal, alrededor de la columna o espina dorsal. Desde Carnicerías Herrero afirman que es muy apreciada por sus «excelentes características» . «Se parece mucho al chuletón, ya que s u grasa infiltrada le confiere jugosidad », indican. «A nivel nutricional, es un corte rico en hierro , un mineral necesario para prevenir la anemia ferropénica y mantenernos sanos», añaden. Todas estas propiedades convierten al entrecot en un producto caro , especialmente si es de buena calidad. El precio medio del kilogramo supera los 20 euros. Sin embargo, hay buenas noticias. Un carnicero, conocido en redes sociales como el carnicero tiktoker , ha revelado que hay una carne que tiene el mismo sabor que el entrecot de lomo alto, pero se vende mucho más barata en las carnicerías y supermercados . El carnicero tiktoker ha contado a sus seguidores en un vídeo de TikTok que hay una carne que «sabe exactamente igual que el entrecot de lomo alto» . Según el profesional, la única diferencia está en el precio . «Vas a pagar siete euros menos» , asegura. El carnicero habla, en concreto, de la aguja de ternera . «Los carniceros me van a cortar el cuello, pero es lo que hay», comenta.