Uzmanlar, dünyada neden kaz, güvercin veya kuğu yerine devasa ölçekte sadece tavuk tüketildiğini açıkladı. Hikaye, evcilleştirme kolaylığından başlıyor; ancak asıl sebep, diğer kuşların etinin balıksı tatlara sahip olması ve yetiştirilmelerinin çok daha zahmetli olması.