गोरखपुर में चिकन और मटन का जादू हर किसी को दीवाना बना देता है. सावन खत्म होते ही शहर की गलियां मांसाहारी व्यंजनों की खुशबू से महक उठती हैं और होटल-रेस्टोरेंट्स में भीड़ उमड़ पड़ती है. दिलचस्प बात यह है कि स्वाद की तलाश में लोग दो खेमों में बंट जाते हैं- एक ओर अदालत रेस्टोरेंट का मशहूर हांडी मटन, तो दूसरी ओर रेती क्षेत्र का सिंधी तड़का.