No próximo domingo (3), das 11h às 17h, o Itaú Cultural realiza uma nova edição do Menu Cultural, feira mensal que transforma o espaço ao ar livre entre o instituto e o Sesc Avenida Paulista – conhecido como Bulevar do Rádio – em um ponto de encontro entre gastronomia e cultura brasileira.Nesta edição especial, o evento homenageia os povos originários do Brasil, em diálogo com o Dia Internacional dos Povos Indígenas, celebrado em 9 de agosto. O público poderá visitar dez barracas com comidas típicas, bebidas, artesanato e saberes tradicionais de diversas etnias indígenas, como os Guarani Mbiá, da Terra Indígena Tenondé Porã (zona sul de São Paulo), e os Yawalapiti, do Território Indígena do Xingu (Mato Grosso).Além da feira gastronômica, o público está convidado para a roda de conversa “Saberes que alimentam”, que acontece às 14h, no 9º andar do Itaú Cultural. A conversa será conduzida pela curadora Patty Durães, especialista em culturas alimentares, e terá a participação de Jerá Guarani, educadora e liderança da aldeia Kalipety, na Terra Indígena Tenondé Porã.Jerá Guarani. Foto: Leandro MarcosO encontro será uma oportunidade para ouvir histórias, memórias e visões de mundo sobre os costumes alimentares dos povos originários. Jerá Guarani fala sobre a cultura alimentar não apenas como técnica de preparo ou escolha de ingredientes, mas como forma de viver, de se relacionar com a terra, com o tempo e com a comunidade. Leia também: 1.Terras indígenas são mais preservadas do que áreas de conservação 2.Preservação de biomas é maior onde há indígenas e comunidades tradicionais A entrada é gratuita. O visitante paga apenas o que consumir nas barracas. Também não é necessário reservar ingresso para participar da roda de conversa.Sabores da terraUm dos empreendimentos culinários presente na edição de agosto do Menu Cultural é o RaizNorte, restaurante fundado por Josi Anajá em Campinas, no interior de São Paulo. Nascida no Pará, em uma família marajoara de origem Anajá, a cozinheira oferece em seu estande pratos típicos da região Norte, como o famoso tacacá, espécie de caldo composto por tucupi — líquido extraído da mandioca brava, com goma de tapioca —, camarão e folhas de jambu cozidos.A outra opção salgada do RaizNorte é o peixe frito com molho de alfavaca, uma folha similar ao manjericão. Por fim, a barraca vende sorvetes de frutas e sementes amazônicas, como taperebá, cupuaçu, bacuri e castanha-do-pará, da Amô Sabores Amazônicos, outra marca de Josi. Sem ingredientes artificiais, como corantes e saborizantes, as delícias geladas levam mandioca como emulsificante.RaizNorte traz o famoso tacacá. Foto: ISABELA VITORIA ZANIBONITambém de Campinas, o coletivo e ponto de cultura EtnoCidade leva ao Bulevar do Rádio pratos salgados e peças de artesanato. Dirigida por Lu Ahamy (etnia Guarani Mbiá) e Awa M’Barete (etnia Pataxó Kamakã), a iniciativa trabalha na promoção de visibilidade das tradições indígenas no contexto urbano, na cidade e nos arredores. Seu estande vende o Pira Txuun Rewe, prato típico Guarani Mbiá, um caldo de peixe com paçoca de banana verde, arroz branco e palmito, e bolinhos de banana verde com molho.Etnocidade. Foto: @ISLAGROSSIA Casa de Cultura Indígena Umatalhi marca presença com a cultura do povo Yawalapiti, que vive no Território Indígena do Xingu, no Mato Grosso. A organização leva um cardápio variado, composto pelo Wakula, pirão de peixe com sal de aguapé, o Perreke, peixe tambaqui assado acompanhado de beiju, além de molho de peixe com verduras e frango assado, ambos acompanhados de beiju. Para beber, a barraca oferece sucos de duas frutas típicas brasileiras, o pequi e o murici. Haverá também peças de artesanato, como colares, brincos, cerâmicas e objetos decorativos.Casa de Cultura Indígena Umatalhi. Foto: Claudemir Guoca HaraCasa de Cultura Indígena Umatalhi. Foto: Claudemir Guoca HaraLocalizada na capital paulista, a TupiOcas Tapiocaria é reconhecida por vender tapiocas cuja massa é enriquecida e saborizada com outros alimentos, como chia e cúrcuma. A marca, criada pelo empreendedor afroindígena Benício Kaetê Paiva, apresenta no Menu Cultural tapiocas salgadas e doces, com recheios de frango com requeijão, queijo e tomate, brócolis, banana com creme de avelã e Romeu e Julieta, que une queijo e goiabada.A última barraca gastronômica pertence à Tekoá Yvy Porã – Jaraguá, território que fica na zona sul de São Paulo. Nela, os visitantes podem experimentar três pratos típicos guarani: o Jopará, um “mexido” com carne, arroz e feijão de corda; o mbaipy, uma espécie de polenta, com frango ou palmito; e a xipá, uma espécie de bolacha salgada que leva milho e batata doce.Ocupam ainda o Bulevar do Rádio mais três barracas, só de artesanato. Uma é de Avani Fulni-ô, artesã e professora da etnia Fulni-ô, que habita territórios de Pernambuco. Radicada em São Paulo há décadas, Avani produz colares, brincos, pulseiras, filtros dos sonhos e demais objetos com sementes e frutos.Avani Fulni-ô Artesanato. Foto: Claudemir Guoca HaraAvani Fulni-ô Artesanato. Foto: Claudemir Guoca HaraOutra é de Dona Jaxuka, artesã da Terra Indígena Tenondé Porã, da zona sul da capital paulista, que leva também acessórios, objetos decorativos, cestos e demais peças.Aldeia Tenondé Porã – Artesanato Foto: Claudemir Guoca HaraO terceiro estande é comandado por uma parceria entre a FEMSAMPA – Festival Empreenda Mais SAMPA e o Instituto de Pesquisa e Formação Indígena (Iepé), ONG que contribui para o fortalecimento cultural, político e para o desenvolvimento sustentável das comunidades indígenas em território brasileiro localizadas no Planalto das Guianas, que cruza os estados do Amazonas, Pará, Roraima e Amapá.Menu Cultural – Agosto Indígena3 de agosto (domingo), das 11h às 17hLocal: Bulevar do Rádio (entre o Itaú Cultural e o Sesc Avenida Paulista)Às 14h: Roda de conversa Saberes que alimentam – No 9º andar do Itaú CulturalEntrada gratuita (a consumação é paga)Em caso de chuva, a equipe vai avaliar a viabilidade do evento externo. A roda de conversa, interna, será mantida.Itaú CulturalAvenida Paulista, 149, próximo à estação Brigadeiro do metrôTerça a sábado, das 11h às 20hDomingos e feriados, das 11h às 19hInformações: pelo telefone (11) 2168.1777 e wapp (11) 9 6383 1663E-mail: atendimento@itaucultural.org.brAcesso para pessoas com deficiência físicaEstacionamento: entrada pela Rua Leôncio de Carvalho, 108.Com manobrista e seguro, gratuito para bicicletas. Leia também: 1.Somos Amazônia: saberes e desafios dos povos da floresta 2.Povos indígenas “ensinam” que água deve ser reverenciada The post Evento leva gastronomia e artesanato indígena para a Paulista appeared first on CicloVivo.