Ilustrasi kopi Geisha.( Pexels/Juan Pablo)JAKARTA - Kopi Geisha merupakan jenis kopi yang sering digunakan pada kompetisi internasional. Kopi ini bahkan sudah sering membawa barista memenangi penghargaan saat kompetisi.Hal tersebut dapat terjadi karena kopi Geisha memiliki banyak keistimewaan pada teknik penyajian dan karakteristiknya. Mari simak asal-usul dan keistimewaan kopi Geisha, dikutip pada Otten Coffee, pada Jumat, 1 Agustus 2025.1. Asal-usul kopi GeishaKopi Geisha merupakan kopi Arabika yang pertama kali ditemukan di wilayah Geisha, Ethiopia Barat. Kemudian kopi ini mulai dikenal setelah dikembangkan di Panama, terlebih setelah memenangi Best of Panama (BoP) pada 2004 lalu.2. Keistimewaan karakteristik kopi GeishaKopi Geisha memiliki keistimewaan pada karakteristiknya. Profil rasa kopi ini berbeda dengan varietas kopi lainnya.Kopi Geisha memiliki catatan rasa floral yang intens, acidity seperti teh jeruk, dan aftertaste yang panjang serta kompleks. Oleh karena itu, kopi ini dinilai sebagai benchmark kualitas tertinggi dalam kopi spesialti.Keistimewaan kopi Geisha juga terdapat pada teknik seduh yang bisa menggunakan berbagai metode. Mulai dari V60, Kalita, hingga espresso, yang membuat barista bisa menunjukkan kontrol teknis dalam kompetisi jauh lebih besar.3. Memiliki keunggulan sensorikKopi ini juga menawarkan keunggulan yang luar biasa pada sensorik. Ini karena kopi Geisha ditanam di ketinggian optimal dengan proses cermat, sehingga bisa menghasilkan skor cupping di atas 90 poin.Level tersebut sangat jarang dicapai oleh varietas kopi lainnya. Keunggulan ini juga yang membuat kopi Geisha menjadi pilihan tepat jika barista ingin memukau juri.4. Termasuk kopi eksklusifKopi Geisha termasuk dalam kopi eksklusif karena produksinya masih terbatas, karena membutuhkan kondisi tumbuh yang sangat spesifik. Mulai dari iklim, ketinggian, dan praktik pertanian yang presisi, yang membuat kopi ini langka dan terkesan mewah.