چغندر به عنوان یکی از ابرغذاهای طبیعت ، سرشار از طیف وسیعی از ویتامینها و مواد مغذی، شناخته شده است و نویدبخش مفید بودن برای افراد مبتلا به فشار خون بالا بوده است.