भारत के हर घर में सब्जियां भोजन का अहम हिस्सा हैं और इसकी आपूर्ति में उत्तर प्रदेश का योगदान सबसे बड़ा है. यूपी देश का नंबर एक सब्जी उत्पादक राज्य है, जो हर भारतीय थाली को रंग और पोषण से भरता है. राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड (2022-23) में यूपी ने देश के कुल सब्जी उत्पादन का 16.65% हिस्सा योगदान दिया, जो इसे देश में नंबर एक बनाता है. आइए, जानते हैं कि यूपी की सब्जी कैसे हर घर तक पहुंचती है और कौन सा जिला इस मामले में अव्वल है? किस जिले में मिलती है सबसे सस्ती सब्जी और क्यों?.किस जिले में सबसे ज्यादा सब्जी की खेती?उत्तर प्रदेश में सबसे ज्यादा सब्जी उगाने वाला शहर निर्धारित करना थोड़ा कठिन है, क्योंकि सब्जी उत्पादन मुख्य रूप से ग्रामीण और अर्ध-शहरी क्षेत्रों में होता है और यह शहरों से ज्यादा जिलों या क्षेत्रों पर निर्भर करता है. हालांकि, लखीमपुर खीरी जिला उत्तर प्रदेश में सब्जी उत्पादन के लिए अग्रणी माना जाता है, क्योंकि यह क्षेत्रफल के हिसाब से राज्य का सबसे बड़ा जिला है और यहां कृषि गतिविधियां बड़े पैमाने पर होती है. क्या है वजह?बता दें कि लखीमपुर खीरी का कुल क्षेत्रफल 7,680 वर्ग किलोमीटर है, जो इसे उत्तर प्रदेश का सबसे बड़ा जिला बनाता है. यह तराई क्षेत्र में स्थित है, जो उपजाऊ मिट्टी और सिंचाई सुविधाओं के कारण सब्जी उत्पादन के लिए आदर्श है. यहां आलू, टमाटर, गोभी, फूलगोभी, मटर, बैंगन और अन्य हरी सब्जियों का बड़े पैमाने पर उत्पादन होता है. ऐसे में यहां सब्जियां भी कम दाम में आसानी से मिल जाती हैं.स्थानीय मंडियांलखीमपुर शहर में स्थानीय मंडियां हैं. जहां आसपास के ग्रामीण क्षेत्रों से सब्जियां सीधे बिक्री के लिए आती हैं. यहां की मंडियां राज्य के अन्य हिस्सों में भी सब्जियों की आपूर्ति करती हैं, जिससे यह क्षेत्र सब्जी उत्पादन का केंद्र माना जाता है.यूपी टॉप देखें अन्य 5 राज्यों का क्या है हाल?राष्ट्रीय बागवानी बोर्ड (2023-24) के आंकड़ों के अनुसार देश में कुल उत्पादित होने वाली हरी सब्जियों में उत्तर प्रदेश की अकेले 16.65 प्रतिशत की भागीदारी है. उत्तर प्रदेश के बाद दूसरे स्थान पर पश्चिम बंगाल आता है जहां 14.18 फीसदी हिस्सेदारी है. इसके बाद मध्य प्रदेश 11.72 फीसदी सब्जी उत्पादन करता है. चौथे स्थान पर बिहार है यहां 8.30 फीसदी सब्जी का उत्पादन होता है. इसे भी पढ़ें-जाम छलकाने के नाम किस शहर की रहती हैं सबसे ज्यादा शाम? होश उड़ा देगा यह आंकड़ा