کربوهیدراتها اغلب نخستین گروهی هستند که از برنامه غذایی حذف میشوند و جای خود را به پروتئین میدهند. اما باید توجه داشت که کربوهیدراتها نیز همانند پروتئین، از مواد مغذی ضروری برای بدن محسوب میشوند.