تحقیقات جدید نشان میدهد افزایش مصرف مس در رژیم غذایی میتواند به بهبود عملکرد مغزی کمک کند و حتی مانع از کاهش قدرت شناختی در سنین بالا شود، اما این نکته مهم است که مصرف بیش از حد مس میتواند خطرناک باشد، بنابراین یافتن تعادل مناسب بسیار ضروری است.