നല്ല കൈപ്പുള്ളതുകൊണ്ട് പലർക്കും പാവയ്ക്ക കൊണ്ടുള്ള വിഭവങ്ങളോട് അധികം താല്പര്യം കാണാറില്ല. എന്നാൽ കയ്പ്പ് മനസിലാകാതെ പാവയ്ക്ക കറി വയ്ക്കാൻ ഒരുപാട് വഴികളുണ്ട്. അങ്ങനെ നല്ല സ്വാദിഷ്ടമായ രീതിയിൽ കയ്പ്പ് ഒട്ടും തോന്നാതെ പാവയ്ക്ക കൊണ്ടൊരു തീയൽ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കും എന്ന്നോക്കാം.ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾനീളത്തിൽ അരിഞ്ഞ പാവയ്ക്ക – 2 കപ്പ്സവാള – 1 കപ്പ്പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണംവെളുത്തുള്ളി – 2 എണ്ണംഇഞ്ചി – 1 ടേബിൾസ്പൂൺതേങ്ങാ – 2 കപ്പ്പുളി – 1 നാരങ്ങാവലുപ്പത്തിൽമല്ലിപ്പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺമുളകുപൊടി – 1 ടീസ്പൂൺകടുക് – 1/2 ടീസ്പൂൺചുവന്ന മുളക് – 2കറിവേപ്പിലഎണ്ണ – ആവശ്യത്തിന്ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധംഅരിഞ്ഞ് വെച്ചിരിക്കുന്ന പാവയ്ക്ക ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണയൊഴിച്ചു നല്ലതുപോലെ വഴറ്റിയെടുക്കുക. ശേഷം അതേ എണ്ണയിൽ അരിഞ്ഞ് വെച്ചിരിക്കുന്ന ഉള്ളിയും ഇഞ്ചിയും വെളുത്തുള്ളിയും പച്ചമുളകും കറിവേപ്പിലയും പച്ചമണം മാറുന്നത് വരെ വഴറ്റുക.അടുത്തതായി തേങ്ങാ വറുത്തെടുക്കാം. ഇതിനായി ഒരു ഫ്രൈയിങ് പാനിൽ തേങ്ങയും കറിവേപ്പിലയും ബ്രൗൺ നിറം ആകുന്നത് വരെ വറുക്കുക. അതിൽ മുളകുപൊടിയും മല്ലിപ്പൊടിയും ചേർത്ത് മൂപ്പിച്ചു തണുക്കുമ്പോൾ മിക്സിയിൽ എണ്ണത്തെളിയുന്നതുവരെ അരച്ചെടുക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ പുളിയും വെള്ളവുമെടുത്തു പുളി പിഴിഞ്ഞ് മാറ്റി വെയ്ക്കുക.ALSO READ: കുക്കറിൽ രണ്ട് വിസിൽ മതി; ടപ്പേന്ന് തയ്യാറാക്കാം കലക്കൻ ചിക്കൻ കറിഇനി ഒരു ചീന ചട്ടിയിൽ പാവയ്ക്ക വഴറ്റിയതും ഉള്ളിയും ഇഞ്ചിയും പച്ചമുളകും വെളുത്തുള്ളിയും കറിവേപ്പിലയും പുളിപിഴിഞ്ഞതും തേങ്ങാ അരച്ചതും ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് തിളപ്പിയ്ക്കുക. ശേഷം അടച്ച് വെച്ച് ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക. എണ്ണതെളിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞു തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ എണ്ണയൊഴിച്ചു കടുകും വറ്റൽമുളകും കറിവേപ്പിലയും ചേർത്ത് മൂപ്പിച്ചു തീയലിൽ ചേർക്കുക. കിടിലൻ പാവയ്ക്ക തീയൽ റെഡി.The post കയ്പ്പില്ലാതെ കിടിലൻ പാവയ്ക്ക തീയലുണ്ടാക്കാം; ഇങ്ങനെ ഒന്ന് ചെയ്ത് നോക്കൂ appeared first on Kairali News | Kairali News Live.