Resep nasi ayam selimut ala Nicky Tirta (ANTARA)JAKARTA - Mencari bekal sehat dan menarik untuk anak sekolah bisa jadi tantangan tersendiri bagi orang tua. Salah satu menu praktis namun tetap bergizi adalah Nasi Selimut, yaitu sajian nasi hangat yang dibungkus dengan lapisan telur lembut, disertai aneka sayuran dan ayam berbumbu.Selebritas Nicky Tirta membagikan kreasi "Nasi Selimut" yang memadukan nasi goreng sederhana dengan selimut telur dadar gurih. Menu ini ia tunjukkan dalam rangkaian kegiatan Gerakan Masak Bergizi (Gembira)."Hidangan ini tidak hanya lezat dan kaya rasa, tapi juga mudah dipraktikkan oleh siapa saja di rumah. Warnanya menarik, teksturnya beragam, dan bisa jadi bekal andalan untuk anak,” ujar Nicky, seperti dikutip ANTARA. Jika ingin membuat Nasi Selimut, berikut bahan-bahan dan cara membuatnya:Bahan-bahan:Untuk nasi:1 piring nasi putih hangat1 sdm margarin atau mentega1 butir telur1 batang daun bawang, diiris halus (opsional)½ bungkus kaldu bubuk rasa ayamUntuk telur selimut:1 butir telur2 sdm susu cair (bisa diganti air)Garam dan lada secukupnya¼ bungkus kaldu bubuk untuk rasa tambahanCara Membuat:Tumis nasi: Panaskan margarin, kocok telur dan orak-arik hingga setengah matang. Masukkan nasi, tambahkan bumbu dan daun bawang, aduk hingga merata dan harum. Sisihkan.Buat selimut telur: Kocok telur dengan susu, garam, lada, dan sedikit kaldu bubuk. Masak dengan api kecil di wajan datar hingga matang, lentur, dan tidak pecah.Penyajian: Letakkan nasi di atas piring dan bentuk seperti oval kecil. Tutup nasi dengan dadar telur hingga menyerupai selimut. Sajikan dengan tambahan saus atau lauk favorit anak.