En una icónica escena de la película Un americano… de Roma (1954), del director Steno, el protagonista, interpretado por Alberto Sordi, se enfrenta cara a cara a un plato de espaguetis. “Macarrón, me has provocado y ahora te voy a comer”, le dice antes de hundir el tenedor en una ensaladera repleta de por lo menos medio kilo de macarrones. Su personaje se siente fascinado por todo lo que viene de Estados Unidos. Pero delante de un plato de pasta no se puede resistir. Escupe el pan con mostaza —“esto, para el gato”, dice— y sumerge la cara en el bol. La imagen cumple con todos los tópicos de la italianidad de mediados de los cincuenta, muchos de los cuales han resistido intactos en el imaginario colectivo hasta hoy en día.Seguir leyendo