دیابت فقط به قند خون بالا محدود نمیشود. این بیماری مزمن میتواند در بلندمدت مشکلات جدی برای مغز، اعصاب و سایر اندامهای بدن بهوجود آورد. حالا پژوهشی تازه نشان میدهد گیاه دارویی زعفران میتواند نقشی مهم در کاهش این آسیبها ایفا کند.