O morango do amor virou o doce queridinho do momento. A receita, que combina o famoso brigadeiro de leite ninho, morangos frescos e uma calda vermelha brilhante, conquistou as redes sociais. Vídeos ensinando o preparo se multiplicaram, com internautas de todo o país se rendendo ao sabor e à estética irresistível do quitute. Leia também Gastronomia Morango do amor: chef ensina receita que está bombando nas redes Gastronomia Maçã do amor com paçoca e chocolate branco: teste agora a combinação O sucesso foi tanto que surgiram variações criativas. A influenciadora de culinária Eloá Almeida, por exemplo, viralizou ao apresentar o maracujá do amor — uma versão que substitui o brigadeiro de ninho por um de maracujá, e a calda vermelha por uma amarela.Outra internauta inovou ainda mais ao preparar o morango do amor com pistache. Nessa versão, o brigadeiro leva pasta de pistache, trazendo um sabor diferente à receita original para os fãs da semente.E para quem prefere algo mais clássico, há também o tradicional espetinho de morango com chocolate, tradicionalmente vendido nas festas juninas. Simples, prático e delicioso, ele une morangos cobertos por uma generosa camada de chocolate derretido.4 imagensFechar modal.1 de 4Milho do amorReprodução/Redes sociais2 de 4Morango do amor no poteReprodução/Redes sociais3 de 4Morango do amor com pistacheReprodução/Redes sociais4 de 4Capivara do amorReprodução/Redes sociaisVariações inovadoras e criativasMorango do amor no poteA criatividade dos internautas não tem limites — e uma das variações que também chamou atenção foi o morango do amor no pote. A receita mantém os mesmos ingredientes tradicionais, mas troca o formato oval original por um pote generoso, ideal para comer de colher.“Morango do amor já é maravilhoso, mas imagine ele em versão para comer de colherada”, comentou a criadora da receita.Capivara do amorPara os amantes de doces em formato de animais, uma confeitaria inovou ao transformar o tradicional morango do amor na encantadora capivara do amor. A receita segue o mesmo preparo clássico, mas a montagem ganha um toque especial: o quitute é moldado no formato de uma capivara, com detalhes feitos com brigadeiro.Milho do amorOutra releitura ousada que viralizou foi o milho do amor. A proposta inusitada substitui o morango por espigas de milho para fazer o brigadeiro.A tradicional calda vermelha também dá lugar a uma calda amarela, reforçando a estética do milho. A combinação surpreendente dividiu opiniões, mas conquistou muitos curiosos.Bergamota do amorSeguindo a tendência das receitas criativas, um internauta criou a bergamota do amor, que mantém a base original — brigadeiro de leite ninho e a calda vermelha —, mas substitui o morango pela bergamota, que também é chamada de mexerica ou tangerina, dependendo da região.Abacaxi do amorAlém das versões com milho e bergamota, um internauta decidiu surpreender e criou o abacaxi do amor. Segundo o criador, essa releitura se destaca por ser menos enjoativa e ter um sabor mais equilibrado — ideal para quem prefere doces menos açucarados.Diferente das demais variações, que utilizam frutas frescas, essa receita refoga o abacaxi antes da montagem. Esse processo realça o sabor da fruta e reduz a acidez, criando um contraste com o brigadeiro.Receita originalPara quem deseja seguir a receita original, o chef e confeiteiro Patrick Santos compartilhou o passo a passo com o Metrópoles. Confira a seguir:Brigadeiro de ninho cremosoIngredientes:1 lata de leite condensado;1 caixinha de creme de leite (200 g);50 g de leite em pó.Modo de preparo:Leve todos os ingredientes ao fogo baixo;Mexa sempre até atingir um ponto cremoso, que desgrude do fundo da panela, mas ainda esteja macio para rechear os morangos;Reserve e deixe esfriar antes de usar.Calda vermelha crocanteIngredientes:450 g de açúcar refinado;180 ml de água;90 g de glucose de milho;Corante alimentício vermelho em gel (a gosto).Modo de preparo:Misture todos os ingredientes em uma panela;Leve ao fogo médio;Não mexa após começar a ferver. A calda deve atingir o ponto de bala dura — quando, ao pingar em um copo com água, forma uma casquinha que quebra com facilidade;Desligue o fogo e use imediatamente.Montagem dos morangos do amor:Lave e seque bem os morangos;Com auxílio de um bico ou colher, recheie cada morango com o brigadeiro de ninho;Espete os morangos em palitos;Mergulhe-os na calda ainda quente para formar a casquinha crocante;Deixe secar em uma superfície untada ou sobre papel manteiga.