Bir araştırmaya göre, sadece birkaç gün boyunca yüksek yağlı fast food tüketmek, hafıza üzerinde olumsuz bir etki bırakıyor. Kuzey Carolina Üniversitesi Tıp Fakültesi’nde yapılan bu yeni çalışma, Batı tarzı beslenmenin beyindeki hafıza merkezi olan hipokampüsü hızla etkilediğini ortaya koydu. Bu tür beslenme, hipokampüsteki kolesistokinin (CCK) internöronlarının dengesini bozuyor ve kısa süreli hafıza sorunlarına yol açıyor. […]