„Mit 66 Jahren, da fängt das Leben an …“ Eine Liedzeile, die wohl kaum besser zu einem Mann passt, dessen Leben seit jeher von Gastfreundschaft, Leidenschaft und einer großen Portion Lebensfreude geprägt ist. Im Februar feierte Josef Lentsch III., der Alt-Chef des traditionsreichen „Gasthaus zur Dankbarkeit“ in Podersdorf, seinen 66. Geburtstag. Für viele ist er noch immer „der Wirt“, der Mann hinter der Theke, der Gastgeber mit Herz. Doch seine Geschichte ist zugleich die Geschichte einer Familie und eines Hauses, dessen Wurzeln mehr als ein Jahrhundert zurückreichen.