कई बार रेस्टोरेंट में खाली टेबल दिखने के बावजूद बाहर ‘फुल’ का बोर्ड लगा होता है। यह कोई मार्केटिंग चाल नहीं, बल्कि सर्विस क्वालिटी बनाए रखने की रणनीति है। इससे किचन और वेटर स्टाफ पर अत्यधिक दबाव नहीं पड़ता, रिजर्व टेबल सुरक्षित रहती हैं और ग्राहकों को बेहतर अनुभव मिलता है।