Elcielo New York. Foto: tomada de la página oficial de Elcielo.Elcielo, la cadena de restaurantes fundada por el chef Michelin colombiano Juan Manuel Barrientos, ya cuenta con cinco puntos: Bogotá, Medellín, Miami, Washington D.C. y la más reciente en Nueva York. Este último tiene como socio al reconocido cantante colombiano J Balvin.El nuevo restaurante se encuentra ubicado en el cuarto piso del Virgin Hotels New York City, en 1227 Broadway, y ofrece un menú de degustación de cocina colombiana moderna y fusiones con técnicas de cocina vanguardistas.Los platos y la experienciaLa oferta culinaria de El Cielo se llama ‘La Experiencia’ e integra un menú de degustación exclusivo diseñado por Barrientos. “Una audaz expresión de la cocina colombiana moderna, que cobra vida en el corazón de la ciudad de Nueva York”, se lee en la página oficial del restaurante.Plato Elcielo restaurante. Foto: tomada de la página oficial de Elcielo.Entre los platos que se ofrecen en el restaurante están:Cerbatana de guayaba y anísFestival de floresAka Ebi CucayoFoie gras y borojóArepa de maíz con mantequillaLangostino noruego y fruto de palma de duraznoKampachi patarashcaÁrbol de la vidaCeviche de vieirasCangrejo real y chawanmushi de maízPapaya verdeVenado, colmenillas y yuca fermentadaPato y maracuyáHormigas limónHidromiel, mango y uchuvasPetit foursPétalos de rosa Ver esta publicación en Instagram Una publicación compartida por Elcielo New York (@elcielonewyork)El precio de la experiencia por persona es de US$289, es decir, alrededor de $1.112.993.Además, ofrecen otra experiencia llamada ‘El viaje’, que consiste en un menú de degustación, el cual se describe en la página como “un recorrido sensorial de sabores y arte, que ofrece una refinada introducción a la magia de Elcielo en Nueva York”. Este incluye:Cerbatana de guayaba y anísFestival de floresFoie gras y borojóArepa de maíz con mantequillaKampachi a la patarascaÁrbol de la vidaCeviche de vieirasPato y maracuyáRecomendado: Los mejores restaurantes para comer pizza en Medellín y AntioquiaHidromiel, mango y bayas ácidasPétalos de rosaEl valor de este último es de US$189 por persona, o sea, unos $727.874.