A lonxa de Carril vai vestirse este sábado de aula gastronómica onde as algas e plantas do litoral tomarán o protagonismo. Rocío Garrido, responsable de 'La cocina de mi abuelo', impartirá ás 12:00 horas un showcooking gratuíto no que presentará fórmulas para integrar especies mariñas como o codium, a nori, os espaguetes e as leitugas de mar na alimentación cotiá. A actividade forma parte do programa "O calendario da ría na túa mesa", unha iniciativa municipal que se desenvolve ata setembro de 2026 coa colaboración dos fondos GALP. Durante o obradoiro, cunha duración aproximada dunha hora, a chef elaborará diversos pratos que combinarán receitas salgadas e doces. "Traballaremos, por exemplo, coa codium, que en cru ten sabor a percebe, perfecta para as persoas vexetarianas", explicou Garrido, quen tamén experimentará con mesturas entre chocolate e alga nori. A especialista non só demostrará as técnicas de elaboración, senón que orientará os participantes sobre os puntos de venda e as mellores épocas de consumo destes produtos. O showcooking está deseñado para medio centenar de asistentes, que poderán degustar as preparacións ao final da sesión. Segundo a organizadora, trátase de "elaboracións sinxelas que todos podemos realizar" no fogar. Esta proposta gastronómica encádrase no programa impulsado pola Concellería de Turismo, dirixida por Álvaro Carou, que xa acadou notable éxito na súa primeira edición o ano pasado. Xunto a Garrido, participan nesta iniciativa os cociñeiros Xoanqui Ameixeiras, Patxi García e a empresa local Os Peperetes. O calendario de actividades continúa o 25 de outubro con outro obradoiro de Garrido en Vilaxoán, mentres que Ameixeiras impartirá as súas sesións os días 6 de novembro e 12 de decembro na praza de Abastos de Vilagarcía.