Puede parecer perejil, pero no lo es. Esta planta, presente en muchos rincones de España, puede provocar una intoxicación grave si se confunde y se consume.La cicuta es una especie herbácea que crece de forma espontánea en cunetasUna planta aparentemente inofensiva, muy similar al perejil, está detrás de algunas de las intoxicaciones más graves registradas en España. Su aspecto engañoso y su presencia en entornos naturales y rurales la convierten en un riesgo real, especialmente para quienes recolectan plantas silvestres sin conocimientos especializados.Se trata de la cicuta (Conium maculatum), una especie herbácea que crece de forma espontánea en cunetas, márgenes de caminos, zonas húmedas y terrenos abandonados. A simple vista, puede parecer una planta comestible más, ya que sus hojas recuerdan a las del perejil o incluso a otras especies utilizadas en cocina. Sin embargo, esta similitud es precisamente lo que la convierte en una amenaza silenciosa. El principal peligro de la cicuta reside en su composición química. Contiene alcaloides altamente tóxicos, entre ellos la coniína, una sustancia que actúa directamente sobre el sistema nervioso. La recolección de plantas silvestres es un fenómeno en augeLa ingestión, incluso en pequeñas cantidades, puede desencadenar síntomas graves como vómitos, temblores, debilidad muscular progresiva y, en los casos más severos, parálisis respiratoria que puede resultar mortal.Un riesgo que aumenta en primaveraCon la llegada de la primavera, el riesgo de exposición a esta planta aumenta considerablemente. Es en esta época cuando la cicuta se encuentra en pleno crecimiento y resulta más visible en el entorno natural. Además, coincide con un mayor número de personas que salen al campo, ya sea para pasear, recolectar plantas o practicar actividades al aire libre.*.` Crece en los caminos como si fuera una simple hierba.Pero basta un sorbo para morir.La cicuta: El verdugo de Sócrates El arma de brujas El disfraz de la muerteAbro pic.twitter.com/pTn9DW0M5D— El Velo de los Dioses (@VelodeDioses) September 16, 2025Los expertos advierten de que uno de los errores más comunes es la recolección de plantas silvestres sin la formación adecuada. Aunque el interés por el consumo de productos naturales y locales ha crecido en los últimos años, también lo ha hecho el número de incidentes relacionados con la identificación incorrecta de especies.Cómo diferenciarla de plantas comestiblesIdentificar correctamente la cicuta puede marcar la diferencia entre un uso seguro de plantas silvestres y una intoxicación grave. A diferencia del perejil, la cicuta suele presentar un tallo hueco con manchas rojizas o púrpuras, un rasgo distintivo clave. Además, desprende un olor desagradable, descrito en ocasiones como similar al de la orina o el moho, lo que también puede ayudar a diferenciarla.Consumir esta especie puede derivar en una intoxicación alimentariaSus flores, pequeñas y blancas, se agrupan en estructuras en forma de paraguas, lo que puede aumentar la confusión con otras plantas de la familia de las umbelíferas, muchas de ellas comestibles. Precisamente por esta similitud, los especialistas recomiendan evitar cualquier recolección si no se tiene la certeza absoluta sobre la especie.Qué hacer en caso de intoxicaciónAnte la sospecha de ingestión de cicuta, la actuación rápida es fundamental. Los síntomas pueden aparecer en poco tiempo, por lo que se recomienda acudir de inmediato a un servicio de urgencias o contactar con los servicios de emergencia. No se debe esperar a que los síntomas empeoren, ya que la evolución puede ser rápida y potencialmente letal.Los profesionales sanitarios insisten en que no existen remedios caseros eficaces frente a este tipo de intoxicaciones. El tratamiento debe realizarse en un entorno hospitalario, donde se pueda monitorizar al paciente y actuar en función de la gravedad del cuadro clínico.Artículo relacionadoLas plantas que revelan la calidad del aire en tu ciudad sin necesidad de sensoresLa presencia de plantas tóxicas como la cicuta en España no es un fenómeno nuevo, pero sí lo es el aumento del interés por la recolecci��n de especies silvestres para consumo. Este cambio de hábitos hace que la prevención y la información sean más importantes que nunca.