پودینگ ذرت یکی از پودینگهای کلاسیک و قدیمی است که ریشه آن به بومیان آمریکا برمیگردد. پودینگ نوعی کاستارد پخته شده با شیر، کره، ملاس، تخممرغ، ادویه جات و آرد ذرت است.