إن التعايش مع مرض السكري لا يعني التخلي عن الوجبات اللذيذة والمشبعة. في الواقع، يُعدّ إدخال الخضراوات الطازجة والغنية بالعناصر الغذائية في النظام الغذائي من أكثر الطرق فعالية لدعم مستويات سكر الدم الصحية. بحسب ما نشرته صحيفة Times of India، إن بعض الخضراوات مفيدة بشكل خاص في تنظيم مستوى الغلوكوز، بفضل محتواها العالي من الألياف وانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ووفرة الفيتامينات والمعادن الأساسية. إذا كان الشخص يرغب في تحسين الوجبات دون التسبب في ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر في الدم، فإن هناك 5 خيارات من الخضراوات مناسبة بشكل خاص لاتباع نظام غذائي مناسب لمرضى السكري، كما يلي: