O bolo alemão de três camadas é um daqueles doces que surpreendem pela textura e delicadeza dos sabores. Ele combina uma base tipo pão doce, um recheio cremoso de ricota ou quark e uma cobertura feita em banho-maria que fica leve e brilhante. É perfeito para ocasiões especiais ou para quem ama sobremesas estruturadas e ricas. Leia também Gastronomia Bolo invertido de maçã com caramelo: tão fofinho que derrete na boca Gastronomia Bolo de cenoura de liquidificador fica fofinho e não suja a cozinha Gastronomia Bolo de limão leve e saudável, sem glúten, lactose ou ovo Quando assa, as três camadas se unem sem perder identidade: a massa fica fofa, o creme permanece macio e a cobertura cria um topo dourado irresistível. Depois de gelado, o sabor se intensifica e a textura fica ainda mais firme: um verdadeiro espetáculo.6 imagensFechar modal.1 de 6Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passoGetty Images2 de 6Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadasGetty Images3 de 6Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e corGetty Images4 de 6Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparoGetty Images5 de 6Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queimeGetty Images6 de 6É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizadoGetty ImagesConfira o passo a passo:IngredientesPara a massa320 g de farinha75 g de açúcar1 pitada de sal100 g de manteiga½ cubo de fermento biológico fresco120 ml de leite mornoPara o recheio cremoso50 g de manteiga100 g de açúcar1 pitada de sal2 ovos500 g de quark (ou ricota bem cremosa)40 g de pó para pudim de baunilhaRaspas de ½ limão1 colher (sopa) de amêndoas moídasPara a cobertura de ovos3 ovos50 g de açúcar30 g de manteiga1½ colher (chá) de amido de milho1 colher (sopa) + 1½ colher (chá) de licorModo de preparoPreaqueça o forno a 200 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda.Misture a farinha, o açúcar, o sal e a manteiga. Dissolva o fermento no leite morno e junte à mistura seca. Amasse até formar uma massa lisa e elástica. Cubra e deixe crescer por 1 hora.Abra a massa em superfície enfarinhada e acomode na forma. Deixe descansar por mais 15 minutos.Para o recheio, bata manteiga, açúcar e ovos até clarear. Adicione quark/ricota, pó de pudim, raspas de limão e amêndoas. Misture e espalhe sobre a massa.Para a cobertura, misture ovos, açúcar, manteiga, amido e licor. Leve ao banho-maria mexendo até engrossar e ficar aerado. Despeje sobre o recheio com cuidado.Asse por cerca de 45 minutos, até dourar.Deixe esfriar totalmente antes de cortar. Se puder, leve à geladeira por algumas horas.