Ter temperos frescos à disposição faz toda a diferença na cozinha. Além de realçarem o sabor dos pratos, muitas ervas possuem propriedades medicinais que contribuem para a digestão, reduzem inflamações e oferecem benefícios antioxidantes. Cultivar esses temperos em casa traz frescor, economia e incentiva hábitos alimentares mais saudáveis.Quais são os temperos indispensáveis no dia a dia?Alguns temperos são verdadeiros coringas na cozinha. Eles combinam com diversos tipos de pratos e podem ser usados frescos ou secos. Veja os mais utilizados e suas funções principais:Manjericão: ótimo para massas, saladas e molhos. Atua como digestivo natural.Salsa: versátil, entra em preparos quentes ou frios. Auxilia na desintoxicação.Cebolinha: realça omeletes, caldos e massas. Tem sabor suave e refrescante.Alecrim: perfeito para carnes e batatas. Fonte de antioxidantes.Hortelã: usada em sobremesas e chás. Refresca e ajuda na digestão.Orégano: ideal para pizzas, molhos e legumes assados. Rico em compostos anti-inflamatórios.Tomilho: combina com caldos, marinadas e assados. Possui efeito antimicrobiano.Coentro: essencial na culinária nordestina e asiática. Estimula a digestão.Louro: utilizado em cozidos e sopas. Estimula o apetite e é digestivo.Pimenta-do-reino: intensifica sabores em quase qualquer prato. Também possui ação antioxidante.Com esses ingredientes à mão, é possível variar cardápios e adicionar aroma e personalidade às refeições.Alecrim é indispensável na sua cozinha – Créditos: depositphotos.com / Dream79Como cultivar temperos frescos em casa?Montar uma horta de temperos é mais fácil do que parece. Mesmo em espaços pequenos, como sacadas e janelas, é possível manter vasos com diversas espécies.Escolha vasos com boa drenagem para evitar raízes encharcadas.Use substrato leve e nutritivo, preferencialmente misturado com composto orgânico.Garanta pelo menos 4 horas de luz solar direta por dia.Regue com frequência moderada, mantendo o solo úmido, mas não encharcado.Faça podas regulares para incentivar novos brotos e manter a planta ativa.Com esses cuidados, seus temperos crescerão saudáveis e prontos para uso sempre que necessário.Como aproveitar ao máximo os temperos na cozinha?Além de plantar, saber usar e armazenar corretamente os temperos é fundamental. Isso preserva sabor, aroma e propriedades nutricionais.Prefira usar as folhas frescas no final do preparo para manter o aroma.Seque ervas em local arejado e escuro, longe da luz direta.Ervas como cebolinha e salsa podem ser picadas e congeladas em cubos de gelo.Combine temperos para criar sabores únicos, como alecrim com tomilho ou manjericão com orégano.Armazene os temperos secos em potes fechados, longe de calor e umidade.O que torna os temperos ainda mais interessantes?Algumas ervas carregam histórias e simbolismos curiosos. Conhecer essas curiosidades ajuda a valorizar ainda mais o cultivo e o uso no dia a dia.Manjericão: em muitas culturas, representa proteção e harmonia.Alecrim: tradicionalmente usado para estimular a memória e a concentração.Hortelã: valorizada no Egito Antigo como planta medicinal e aromática.Orégano: além de saboroso, é fonte de antioxidantes que ajudam a fortalecer a imunidade.Coentro: embora tenha aroma marcante, é amado em receitas brasileiras e asiáticas.Por que cultivar seus próprios temperos faz sentido?Garante mais sabor e frescor às receitas, com colheita na hora do preparo.Reduz o uso de temperos industrializados, oferecendo uma alternativa natural e saudável.Transforma a cozinha em um espaço criativo, incentivando o preparo de pratos mais variados e nutritivos.O post Temperos que você pode cultivar em casa e que fazem diferença na sua cozinha e para sua saúde apareceu primeiro em Terra Brasil Notícias.