به گفته یک متخصص تغذیه، مغز به عنوان حیاتیترین عضو بدن، مسئول هدایت همه فعالیتهای ما از جمله تمرکز، خلقوخو، یادگیری و حافظه است. برخی ویتامینها، مواد معدنی و چربیهای سالم برای عملکرد بهینه مغز و حافظه ضروری هستند.