براساس تحقیقات متعددی که در این زمینه انجام شده مصرف نکردن سبزیجات و حذف آن در رژیم غذایی روزانه باعث ابتلاء به انواع سرطان، چاقی، دیابت و بیماری قلبی و عروقی میشود.