O arroz à grega é um clássico das celebrações de fim de ano, não apenas pela beleza, mas pela combinação perfeita entre doce, salgado e aromático. A receita ganha ainda mais sabor quando as uvas passas são hidratadas no vinho branco, deixando o prato perfumado e elegante. Leia também Gastronomia Bisteca de porco na air fryer macia, dourada e suculenta: faça agora Gastronomia Faça um bolo de leite simples e cremoso que derrete na boca Gastronomia Pavê de maracujá: recrie o clássico do Natal com versão digna de chef Versátil e fácil de preparar, ele acompanha carnes assadas, aves, peixes e até compõe uma mesa vegetariana, bastando retirar o bacon. Com os legumes salteados e o arroz soltinho, o resultado é um prato leve, colorido e sempre bem-vindo nas festas.Veja como fazer:Ingredientes½ xícara (chá) de uva passa branca100 ml de vinho branco seco½ xícara (chá) de uva passa preta2 dentes de alho picadosAzeite ou óleo, pimenta-do-reino e orégano a gosto2 xícaras (chá) de arroz4 xícaras (chá) de água200 g de bacon picado1 cebola picada2 dentes de alho picados1 colher (sopa) de sal1 xícara (chá) de vagem picada1 cenoura pequena em cubinhos¼ xícara (chá) de pimentão vermelho¼ xícara (chá) de pimentão amarelo1 xícara (chá) de ervilha fresca1 lata de milho escorridoPimenta biquinho para decorar6 imagensFechar modal.1 de 6Para começar a cozinhar, comece com receitas simples, leia a receita atentamente e siga o passo a passoGetty Images2 de 6Mantenha a organização na cozinha, utilizando utensílios básicos e garantindo que facas estejam afiadasGetty Images3 de 6Além disso, preaqueça panelas e fornos e use fogo baixo para evitar queimar os alimentos, e preste atenção aos sinais da comida, como cheiro e corGetty Images4 de 6Separe e meça todos os ingredientes antes de acender o fogo. Isso evita que você perca tempo procurando algo no meio do preparoGetty Images5 de 6Para iniciantes, o fogo baixo ou médio é ideal, pois dá mais tempo para reagir e evitar que a comida queimeGetty Images6 de 6É normal que as primeiras tentativas não sejam perfeitas. Cozinhar é um processo de aprendizadoGetty Images Modo de preparoHidrate as uvas passas brancas e pretas no vinho branco seco. Reserve.Em uma panela, aqueça azeite e doure o alho.Junte o arroz cru, misture, adicione sal e a água fervente. Cozinhe como de costume.Em outra panela, frite o bacon até dourar. Retire e reserve.Na mesma panela, refogue alho e cebola até dourar.Acrescente a vagem, a cenoura, o orégano, a pimenta-do-reino e um pouco de água. Refogue rapidamente.Adicione os pimentões, o milho, a ervilha e as passas escorridas. Misture bem.Incorpore o arroz cozido, mexendo delicadamente para não quebrar os grãos.Finalize com salsinha, o bacon frito e pimenta biquinho.Transfira para uma travessa e sirva.