Almanya Pizza Şampiyonu, Deutsche Pizza Schule (Alman Pizza Okulu) diplomalı eğitmen ve Türkiye Pizza Akademisi Kurucusu Şahin Çiftçi, Kapadokya Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileriyle buluşuyor.Şahin Çiftçi, 20 Ocak 2026 Salı günü saat 10.00’da, Uçhisar Sanat Yerleşkesi’nde gerçekleştirilecek olan pizza yapım teknikleri atölye çalışmasında, mesleki bilgi ve deneyimlerini öğrencilerle paylaşacak.Nevşehir’de Bir İlk: Pizza AtölyesiKapadokya Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğretim üyesi Dr. Öğr. Üyesi Ali Ilgaz’ın moderatörlüğünde düzenlenecek etkinlik, Nevşehir’de ilk kez gerçekleştirilecek pizza atölye çalışması olma özelliği taşıyor.Atölye çalışması; Almanya Pizza Şampiyonu, Almanya’da ikamet eden ve aynı zamanda kendi pizza ve makarna restoranını işleten Şahin Çiftçi tarafından yürütülecek.Teorik ve Uygulamalı Eğitim Bir AradaAtölye kapsamında öğrencilere; Pizza yapımının temel ve ileri düzey teknikleri, Fırın ve ekipman tanıtımı, Hamur hazırlama yöntemlerinden Biga, Polish ve Direkt metotlar, Sos hazırlamanın püf noktaları hem teorik hem de uygulamalı olarak aktarılacak.“Yaparak ve Yaşayarak Öğrenme Çok Önemli”Etkinliğe ilişkin açıklamada bulunan Şahin Çiftçi, bugüne kadar edindiği tecrübeleri öğrencilere aktarmaktan büyük mutluluk duyacağını belirterek şu ifadeleri kullandı:“Öğrencilerin yaparak ve yaşayarak öğrenmeleri mesleki gelişim açısından çok önemli. Pizza yapımının inceliklerini doğrudan bir pizza şefinden öğrenmeleri, bilginin doğru ve birinci elden aktarılması açısından büyük değer taşıyor.”Girişimcilik ve Menü Planlama Soruları da YanıtlanacakAtölye çalışmasının ardından Şahin Çiftçi, öğrencilere; Kendi işletmelerini açma, İşletmeyi sürdürülebilir kılma, Menü oluşturma ve maliyet planlaması konularında da deneyimlerini paylaşarak öğrencilerin sorularını yanıtlayacak.Sertifika ve Kitap HediyesiAtölye sonunda katılımcı öğrencilere Kapadokya Üniversitesi onaylı sertifika verilecek. Ayrıca Şahin Çiftçi tarafından kaleme alınan “Pizzanın İncelikleri” adlı kitap, öğrencilere hediye edilecek. Etkinlik, Kapadokya Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencileri için hem mesleki gelişim hem de uluslararası deneyim paylaşımı açısından önemli bir fırsat sunacak.