En Playas del Duque , uno de los rincones más exclusivos de Marbella, acaba de abrir sus puertas Frou Frou , un restaurante que trae a la Costa del Sol una experiencia con aire internacional pero profundamente mediterránea. La propuesta llega de la mano del Bulldozer Group , responsable de proyectos de restauración de alto perfil, y busca consolidar en Marbella un espacio que combina cocina de temporada, coctelería de autor y una atmósfera que invita a dejarse llevar. La carta de Frou Frou se inspira en diferentes litorales del sur de Europa: desde la elegancia de la Riviera Francesa hasta la intensidad de la Costa Amalfitana o el carácter isleño de Baleares y Cícladas. En el menú encontramos entrantes de producto y guiños a la alta cocina, como las vieiras con salsa de ají amarillo y caviar negro, el tartar de cangrejo real o el carpaccio de ternera con salsa de trufa y alcachofa, o una refrescante ensalada griega con tomates de temporada y queso feta. En pescados y mariscos brillan platos como el besugo salvaje al horno con hierbas mediterráneas, la paella de centollo o el tartar de atún rojo con yuzu y sésamo negro. También hay espacio para guiños de fusión, como el pulpo al carbón con curry rojo y leche de coco o el curry de gambas tigre con arroz basmati. Para los amantes de la carne, destacan el solomillo Wellington con foie gras y salsa de Madeira, el cordero a baja temperatura con berenjena y yogurt griego o la hamburguesa de wagyu con pan de brioche y cheddar madurado. La parte dulce no se queda atrás: el coulant de pistacho con helado de vainilla, la tartaleta de chocolate Valrhona con caviar o el clásico helado de mango fresco ponen el broche final. Uno de los rincones más singulares del restaurante es su panadería artesanal, donde se hornea pan de masa madre a diario. El apartado líquido no se queda atrás: Frou Frou ha diseñado una carta de cócteles de autor donde destacan combinaciones como Mistral Bloom (ginebra, haba tonka, vermut, jazmín) o Apricus (vodka, albaricoque, higo y espumoso blanc de blanc). Una coctelería pensada para acompañar la cocina pero también para disfrutar de manera independiente en su terraza. El local responde a un estilo contemporáneo, elegante pero sin rigidez , donde la luz natural, las líneas limpias y los detalles mediterráneos marcan el ambiente. La terraza, con vistas abiertas y un entorno privilegiado, cobra protagonismo al atardecer, convirtiéndose en un escenario perfecto para prolongar la sobremesa o alargar la velada. Con esta apertura, Marbella suma un nuevo nombre a su escena gastronómica: un restaurante que apuesta por la f usión entre producto, diseño y estilo de vida mediterráneo , con la ambición de convertirse en uno de los destinos más deseados.