StartupiTypcal, foodtech, recebe investimento R$ 2,2 milhõesA Typcal, primeira foodtech da América Latina a trabalhar com fermentação de micélio para produção de novos ingredientes ricos em proteínas e fibras, recebeu um aporte de €350 mil da Biotope, aceleradora e investidora em biotecnologia da Bélgica. Os recursos serão aplicados no avanço de pesquisa e desenvolvimento, na criação de novos produtos com tecnologias proprietárias e na estratégia comercial e de distribuição, reforçando a posição da empresa na vanguarda global do setor.A chegada ao país, conhecido por sua tradição cervejeira, tem simbolismo especial para a startup, que utiliza resíduos do processo de fabricação de cerveja como insumo para sua fermentação. A companhia já conta com uma patente concedida em agosto de 2025, que protege seu processo de fermentação, atualmente considerado o mais rápido do mundo. Entre os novos projetos em andamento está o desenvolvimento do primeiro gel de micélio funcional do mundo, voltado para aplicações em alimentos como sorvetes e iogurtes, oferecendo cremosidade, textura e benefícios nutricionais, incluindo fibras que auxiliam a saúde digestiva. “A Typcal está na vanguarda do desenvolvimento de tecnologias a partir de micélio, com dois produtos prontos para comercialização e outros dois em desenvolvimento. Essa trajetória traz grandes desafios, especialmente pela raridade de equipamentos e tecnologias necessárias na América Latina. Por isso, nossa jornada de captação e expansão começou por necessidades de mercado e pela demanda do consumidor no exterior”, afirma Paulo Ibri, CEO da Typcal.Typcal vai inaugurar fábrica em Curitiba e planeja Série AA startup já vinha estreitando relações com parceiros e multinacionais europeias desde 2023, quando participou de um programa de aceleração na Suíça, movimento que consolidou sua reputação como player confiável no setor. Para Ilana Taub, Stakeholder Manager da Biotope, a confiança no investimento veio da maturidade e experiência do time fundador, aliado à tração inicial da empresa. “Essa combinação reduziu o risco normalmente associado a startups em estágio inicial. Nossa abordagem une validação tecnológica e crescimento empresarial, oferecendo recursos e expertise para escalar negócios de forma eficaz. Estamos ansiosos para apoiar a Typcal em sua próxima etapa na Europa”, destaca Taub.Os próximos passos incluem a inauguração da primeira fábrica da companhia em Curitiba, prevista para novembro de 2025, que será a base para acelerar exportações à Europa enquanto a empresa aguarda aprovação da Anvisa no Brasil. Já em 2026, a foodtech planeja estruturar uma rodada Série A para ampliar sua escala industrial e expandir o time. “Nos enxergamos como uma empresa de tecnologia que já desenvolve hoje o que vai transformar o mercado nos próximos anos. Estamos focados em impulsionar a saudabilidade e a inovação na indústria de alimentos, colocando o Brasil no mapa global das foodtechs de impacto”, reforça Ibri.Aproveite e junte-se ao nosso canal no WhatsApp para receber conteúdos exclusivos em primeira mão. Clique aqui para participar. Startupi | Jornalismo para quem lidera inovação!O post Typcal, foodtech, recebe investimento R$ 2,2 milhões aparece primeiro em Startupi e foi escrito por Cecília Ferraz