Nevşehir, MICHELIN Rehberi Türkiye 2026 sonuçlarına göre gastronomi alanında tarihi bir başarıya imza attı. Kapadokya Bölgesi’nden toplam 15 restoran, Michelin Rehberi’ne girerek Nevşehir’i Türkiye’nin en güçlü gastronomi destinasyonlarından biri hâline getirdi.Nevşehir’den 15 Restoran Michelin ListesindeDünyanın en saygın ve bağımsız gastronomi değerlendirme sistemlerinden biri olan Michelin Rehberi’nde Kapadokya’nın bu yıl ilk kez bu denli güçlü bir şekilde yer alması, bölgenin mutfak kültürünün uluslararası düzeyde tescillenmesi açısından büyük önem taşıyor.Kapadokya’ya İlk Michelin Yıldızı: Revithia RestaurantKapadokya’ya ilk Michelin Yıldızı, Ürgüp Merkez’de hizmet veren Revithia Restaurant ile geldi.İşletme sahibi Yakup Dinler ve şef Duran Özdemir, özgün mutfak anlayışı, yerel ürün kullanımı ve yüksek gastronomi standartlarıyla bu prestijli ödüle layık görüldü.Yeşil Yıldız: Sürdürülebilir Gastronominin Adresi Babayan EviSürdürülebilirlik, çevre duyarlılığı ve yerel üretime verdiği önemle öne çıkan Babayan Evi Restaurant (Ürgüp – İbrahimpaşa), Michelin Yeşil Yıldız alarak Kapadokya gastronomisinin çevreci vizyonunu uluslararası alanda temsil etti.İşletme sahibi ve şefi Ayşe Koçdemir, aynı zamanda Bib Gourmand başarısıyla da dikkat çekti.Bib Gourmand Ödülü Alan Kapadokya RestoranlarıKaliteli mutfağı, erişilebilir fiyatları ve özgün lezzetleriyle öne çıkan ve Bib Gourmand ödülüne layık görülen Kapadokya restoranları şunlar oldu: Aravan Evi – Okan Yazgan (Ürgüp / Ayvalı) Old Greek House – Niyazi Öztürk (Ürgüp / Mustafapaşa) Babayan Evi – Ayşe Koçdemir (Ürgüp / İbrahimpaşa) Happena – Murat Yavuz (Merkez / Göreme) Michelin Tavsiye Listesine Giren 10 RestoranKapadokya’nın mutfak çeşitliliğini ve yerel değerlerini yansıtan 10 restoran, Michelin Rehberi 2026 Tavsiye Edilenler Listesinde yer aldı: Tık Tık Kadın Emeği – Sevil Ayhan (Ürgüp / Merkez) Gorgoli – Melih Koyun (Ürgüp / Mustafapaşa) Seten – Murat Yavuz (Merkez / Göreme) Uzundere Kapadokya Mutfağı – Halil Kabalcı (Merkez / Göreme) Lil’a – Tolga Tosun (Merkez / Uçhisar) Moniq – Tolga Akarcalı (Merkez / Uçhisar) Nahita – Deniz Oktay Karkın (Merkez / Uçhisar) Seki Restaurant – Deniz Oktay Karkın (Merkez / Uçhisar) Reserved – Orhan Korkmaz (Merkez / Uçhisar) Saklı Konak Cappadocia – Rıza Işık (Merkez / Uçhisar) Vali Ali Fidan’dan Gastronomi VurgusuNevşehir Valisi Ali Fidan, Michelin Rehberi’ne giren işletmeciler ve şefleri Valilik Makamında kabul ederek teşekkür belgelerini takdim etti.Vali Fidan, Kapadokya’nın artık yalnızca doğal güzellikleri ve tarihiyle değil, yüksek gastronomi kalitesiyle de dünya sahnesinde yer aldığını belirterek şu ifadeleri kullandı:“Michelin Rehberi gibi uluslararası saygınlığa sahip bir platformda Kapadokya’nın bu denli güçlü şekilde temsil edilmesi, ilimiz adına büyük bir gurur kaynağıdır. Bu başarı, emeğin, yerel kültürün, sürdürülebilirliğin ve vizyonun ortak ürünüdür.”Kapadokya, Gastronomide Küresel Marka YolundaMICHELIN Rehberi 2026 sonuçlarıyla birlikte Kapadokya; yerel mutfak mirası, sürdürülebilir gastronomi anlayışı, nitelikli restoranları ile Türkiye’nin ve dünyanın sayılı gastronomi destinasyonları arasındaki yerini güçlendirdi.Bu başarı, Nevşehir’in turizm gelirlerine, marka değerine ve uluslararası tanınırlığına da önemli katkı sunması açısından tarihi bir adım olarak değerlendiriliyor.