За 2025 год в Челябинске открылись десятки новых заведений — от ресторанов с уральской идентичностью и авторской кухней до демократичных азиатских бистро, пабов и концептуальных кофеен. Одни проекты сделали ставку на локальные продукты и традиции, другие — на быстрый формат и доступные цены, третьи — на премиальный сегмент. URA.RU вспоминает самые заметные открытия года.