دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- في ظلال قلعة يعود تاريخها إلى قرون خلت في مدينة شانلي أورفا الواقعة جنوب شرق تركيا، تسبح أسماك الشبوط الذهبية المرقّطة بالأسود في برك فيروزية اللون. تبعد شانلي أورفا نحو 64 كيلومترًا شمال الحدود السورية، وفي الماضي، كانت جزءًا من بلاد ما بين النهرين العليا وموطنًا للعديد من الحضارات.أطلق عليها اتحاد القبائل الآرامية اسم "أورهاي"، بينما استخدمت السلالة السلوقية (التي حكمت بين العامين 312 و64 قبل الميلاد) اسم "إديسّا". وبعد الفتح العربي...