En 1852, entre carruajes y tranvías, la villa de Madrid veía cómo Vicente Hijós Palacio abría las puertas de una pequeña bombonería en la Puerta del Sol a la que bautizó La Pajarita . El local, regentado actualmente por la sexta generación de la misma familia y dueña de la fórmula original de los míticos caramelos de violetas que son emblema de la capital, ha recibido el pasado sábado la Gran Cruz de la Orden del 2 de Mayo de la Comunidad de Madrid de manos de la presidenta Isabel Díaz Ayuso . La distinción le llega por su historia y trayectoria. En estos 174 años, el obrador ha mantenido su elaboración artesanal -comenzó usando extractos de los boticarios de... Ver Más