Mentres moitas rexións vinícolas españolas se viron afectadas este ano polo temido mildio, na Denominación de Orixe Rías Baixas están de celebración. E non é para menos xa que a campaña de vendima 2025 foi histórica, cunha recolección total de 47,5 millóns de quilos de uva, un 12,74% máis que o ano anterior. Este aumento débese a un ciclo vitícola ideal e unha meteoroloxía que favoreceu unha maduración óptima da uva. Segundo o Consello Regulador, a calidade do froito foi excelente, grazas tamén ao esforzo de case 5.000 viticultores e 161 adegas, que recolleron todo o froito a man entre o 20 de agosto e o 8 de outubro. Con esa cantidade de uva, espérase unha produción de aproximadamente 32,8 millóns de litros de viño, listos para conquistar padais tanto en España como nos mercados internacionais. Como cada ano, a estrela indiscutible foi a uva Albariño, que representa nada menos que o 97% de toda a produción recollida. Séguena outras variedades brancas como a Caiño Branco, Loureira Branca e Godello. Este 2025, ademais, deuse a benvida á variedade Ratiño, que debuta con 901 quilos. En canto a tintas, aínda que apenas supoñen o 0,5% da colleita, seguen tendo o seu oco con variedades como Sousón, Caiño Tinto e Espadeiro. O Val do Salnés segue liderando a produción co 65% do total, seguido polo Condado do Tea (18,36%) e O Rosal (8,77%). En total, a D.O. Rías Baixas conta con 4.808 hectáreas de viñedo. Segundo as primeiras valoracións dos enólogos, todo apunta a que os viños desta anada serán excepcionais en calidade e cantidade. O director técnico do Consello, Agustín Lago, resume a campaña como "tranquila", con uvas de gran calidade e bo estado sanitario, "agás algún que outro sobresalto pola choiva en setembro".