Se você procura uma forma prática e saborosa de deixar o café da manhã mais interessante, a sugestão do chef Ville Della Penna pode virar sua nova queridinha: uma pastinha cremosa feita com ovos cozidos, fácil de preparar e irresistível sobre uma torrada crocante. “É simples, mas surpreende pelo sabor e pela textura”, diz o chef. Leia também Gastronomia Ovos no micro-ondas: receita rápida e saudável para o dia a dia Gastronomia Ovos à pizzaiolo: aprenda receita italiana rápida e cheia de sabor Gastronomia Ovos mexidos de hotel: aprenda truques de chef para fazer a receita Claudia Meireles Caldo de ovos: receita é uma aliada poderosa para o cérebro e os olhos Com poucos ingredientes e preparo rápido, essa pastinha de ovos ganha um toque especial com cebolinha, mostarda escura e um leve dulçor do mel, criando uma combinação equilibrada. Ideal para quem quer variar no cardápio matinal sem complicação.Receita: pastinha de ovos cremosaIngredientes:3 ovos cozidos2 colheres de sopa de maionese japonesa1 colher de chá de mostarda escura1 colher de chá de vinagre de maçã1/2 xícara de cebolinha picada1 colher de chá de melModo de preparo:Coloque os ingredientes no copo do mixer ou no liquidificador, sempre começando pelos líquidos.Bata até obter uma mistura cremosa e homogênea.O ovo é um alimento acessível e repleto de benefícios para a saúdeDicas do chef Ville Della Penna:A ordem dos ingredientes faz diferença: começar pelos líquidos facilita o processamento e garante uma textura mais leve.Sirva com torradas, pães de fermentação natural ou até como recheio de sanduíches.Para um toque extra de frescor, finalize com mais cebolinha picada por cima na hora de servir.“É uma receita simples, mas com personalidade. A combinação de acidez, doçura e cremosidade faz dela uma ótima pedida para qualquer hora”, conclui Ville.