یک مطالعه بین‌المللی تاریخی هشدار می‌دهد که سیستم غذایی کنونی جهان هم سلامت بشر و هم کره زمین را به خطر انداخته است. در پاسخ به این بحران، دانشمندان "رژیم غذایی سلامت سیاره‌ای" را معرفی کرده‌اند که می‌تواند سالانه از مرگ میلیون‌ها نفر جلوگیری کرده و همزمان سیاره را از فاجعه زیستمحیطی نجات دهد.