https://ria.ru/20260305/gost-2078621592.htmlВ России появится новый ГОСТ на творогВ России появится новый ГОСТ на творог - РИА Новости, 05.03.2026В России появится новый ГОСТ на творогРосстандарт принял новый ГОСТ на творог, его требования вступят в силу в январе 2027 года, выяснило РИА Новости, изучив данные документа. РИА Новости, 05.03.20262026-03-05T01:34:00+03:002026-03-05T01:34:00+03:002026-03-05T01:34:00+03:00обществороссияфедеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (росстандарт)едапитаниеhttps://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/0a/07/1578580096_0:102:3066:1827_1920x0_80_0_0_4d5cbafa370c657507e5a4b6da67b4fc.jpghttps://ria.ru/20260226/pivo-2076974243.htmlhttps://ria.ru/20251227/glava-2065034986.htmlhttps://ria.ru/20260303/khleb-2078055117.htmlроссияРИА Новости154.796internet-group@rian.ru7 495 645-6601ФГУП МИА «Россия сегодня»https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/2026РИА Новости154.796internet-group@rian.ru7 495 645-6601ФГУП МИА «Россия сегодня»https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/Новостиru-RUhttps://ria.ru/docs/about/copyright.htmlhttps://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/РИА Новости154.796internet-group@rian.ru7 495 645-6601ФГУП МИА «Россия сегодня»https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/19201080true19201440truehttps://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/0a/07/1578580096_0:0:2732:2048_1920x0_80_0_0_134c4ec286da8d6fb2103fba8e88111f.jpg19201920trueРИА Новости154.796internet-group@rian.ru7 495 645-6601ФГУП МИА «Россия сегодня»https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/РИА Новости154.796internet-group@rian.ru7 495 645-6601ФГУП МИА «Россия сегодня»https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/общество, россия, федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (росстандарт), еда, питаниеОбщество, Россия, Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт), Еда, ПитаниеМОСКВА, 5 мар - РИА Новости. Росстандарт принял новый ГОСТ на творог, его требования вступят в силу в январе 2027 года, выяснило РИА Новости, изучив данные документа."Новая редакция стандарта сохраняет традиционный объект стандартизации - классический творог как кисломолочный продукт - и одновременно уточняет ряд показателей с учетом современной практики", - рассказали агентству в Росстандарте.Россиянам объяснили, зачем нужен новый ГОСТ на пиво26 февраля, 18:55В частности, расширен перечень допустимого сырья, отражающий современные технологические решения. Среди новинок - коровье пастеризованное молоко и сгущенное молоко.Кроме того, новый стандарт устанавливает более низкую норму по содержанию белка в твороге: теперь она составит 14%, 15% и 17% в зависимости от жирности продукта. Ранее это были 14%, 16% и 18%.Другим нововведением стало установление нижнего порога кислотности. Если прежде стандарт ограничивал только максимальный показатель - не выше 210-240 градусов Тернера, - то теперь продукт должен иметь кислотность не менее 150 градусов. "Это дополнительная мера против возможной фальсификации и инструмент защиты добросовестных производителей", - объяснили в Росстандарте.Помимо этого, изменены нормы влажности творога: минимальный порог массовой доли влаги повышен с 60% до 65%. Как отметили в Росстандарте, это позволяет точнее регламентировать консистенцию творога.Глава Росстандарта объяснил, почему обновляются ГОСТы на колбасу27 декабря 2025, 11:08"Обновление направлено не на ужесточение ради ужесточения, а на повышение прозрачности, устранение возможных правовых коллизий, адаптацию документа к современной нормативной среде. Производителям предоставлен комфортный переходный период до 1 января 2027 года, что позволяет отрасли планомерно внедрять обновленные требования", - рассказали в Росстандарте.Новый ГОСТ носит рекомендательный характер, как и большинство действующих в России ГОСТов. Они служат ориентиром для производителей. При этом ГОСТы могут быть и обязательными, если на них есть прямая отсылка в законе, контракте или техрегламенте.В России вводят новый ГОСТ на белый хлеб3 марта, 01:15