24色のペン毎日新聞 2026/3/5 06:00（最終更新 3/5 06:00） 有料記事 2285文字ポストみんなのポストを見るシェアブックマーク保存メールリンク印刷スパークリング日本酒「STELLA NOVA」を手に「新しいことにどんどん挑戦したい」と語る藤村俊文さん＝茨城県筑西市で2026年1月13日、堀井泰孝撮影 「福や来む 笑う上戸の 門の松」。茨城県筑西市の「来福酒造」が製造したスパークリング日本酒「STELLA NOVA」が、県内で初めて一般社団法人「awa酒協会」（東京都港区）から、「AWA SAKE」としてブランド認定された。創業300年を超える老舗酒蔵が世界を意識して完成させた「新星」だ。シャンパンのような細やかな泡とまろやかなコメのうまみ。10代目社長の藤村俊文さん（54）は「新しいことにどんどん挑戦し、茨城の酒造りを継承したい」と笑顔で語る。しかし、ここにも「令和のコメ騒動」の影が……。 茨城県は農業産出額で全国3位、その約4分の1をコメが占める。久慈川水系、筑波山水系など五つの水系の豊富な水に恵まれ、古来、上質な日本酒造りが盛んだった。奈良時代に編さんされた「常陸国風土記」には「筑波の山には人が集い歌い踊り、神とともに飲み食いし、うたげをする人々が絶えたことはない」と、飲酒を楽しむ記述がある。 平安時代の1141年に創業した「須藤本家」（笠間市）は日本最古の酒蔵とされる。米大リーグ・ドジャースタジアムのVIP席で提供された「吉久保酒造」（水戸市）、ドラマ「さいごの約束」のモデルになった「月の井酒造店」（大洗町）など、茨城は江戸時代に創業した老舗も多い。 県酒造組合によると、現在稼働している酒蔵は…この記事は有料記事です。残り1724文字（全文2285文字）【前の記事】五輪盛り上げた中国系選手と米国系選手＝畠山哲郎関連記事あわせて読みたいAdvertisementこの記事の特集・連載この記事の筆者すべて見る現在昨日SNSスポニチのアクセスランキング現在昨日1カ月アクセスランキングトップ' + '' + '' + csvData[i][2] + '' + '' + '' + listDate + '' + '' + '' + '' + '' + '' } rankingUl.innerHTML = htmlList;}const elements = document.getElementsByClassName('siderankinglist02-tab-item');let dataValue = '1_hour';Array.from(elements).forEach(element => { element.addEventListener('click', handleTabItemClick);});fetchDataAndShowRanking();//]]>