Ilustrasi Bandara Internasional Hong Kong. Foto: ShutterstockDalam hitungan hari, ajang penghargaan kuliner paling bergengsi di Asia, Asia’s 50 Best Restaurants, akan kembali digelar. Tahun ini, untuk pertama kalinya acara tersebut akan berlangsung di Hong Kong.Adapun malam puncak penghargaan dijadwalkan berlangsung pada 25 Maret 2026 di Kerry Hotel Hong Kong. Pada acara tersebut, daftar lengkap 50 restoran terbaik di Asia akan diumumkan, termasuk restoran yang berhasil meraih gelar The Best Restaurant in Asia.Tahun lalu, restoran Gaggan asal Bangkok berhasil menduduki posisi pertama dalam daftar restoran terbaik di Asia. Restoran August Jakarta kembali masuk daftar Asia's 50 Best Restaurants 2024. Foto: August JakartaTak hanya itu, restoran August Jakarta dari Indonesia juga berhasil menempati posisi ke-49 pada daftar tahun lalu. Restoran yang berlokasi di kawasan SCBD ini bahkan sudah dua tahun berturut-turut masuk dalam daftar bergengsi tersebut, setelah sebelumnya berada di posisi ke-46.Daftar Asia’s 50 Best Restaurants sendiri dipilih oleh Asia’s 50 Best Restaurants Academy, yang terdiri dari lebih dari 350 pakar industri restoran di seluruh Asia dengan komposisi gender seimbang, yakni 50:50. Proses penilaiannya pun dilakukan secara independen oleh perusahaan konsultan profesional Deloitte.Perwakilan Asia’s 50 Best Restaurants mengaku senang karena untuk pertama kalinya acara ini digelar di Hong Kong. Menurut mereka, kota tersebut dikenal memiliki lanskap kuliner yang sangat dinamis, memadukan tradisi, inovasi, dan pengaruh global.“Sebagai salah satu kota kuliner paling menarik di Asia, Hong Kong menjadi tempat yang sempurna untuk merayakan keragaman kuliner kawasan ini,” kata dia dalam pernyataannya seperti dikutip dari laman The World's 50 Best Restaurants organization.Hal serupa juga disampaikan oleh Direktur Eksekutif Hong Kong Tourism Board, Anthony Lau. Ia mengatakan pihaknya sangat antusias menyambut penyelenggaraan Asia’s 50 Best Restaurants di Hong Kong untuk pertama kalinya.Menurutnya, Hong Kong sudah lama menjadi salah satu destinasi kuliner paling diminati di dunia. Kota ini dikenal mampu memadukan berbagai budaya kuliner dari seluruh dunia sehingga menghadirkan pengalaman gastronomi yang beragam dan menarik.Ilustrasi chef bekerja di dapur profesional. Foto: Shutter Stock“Kami menantikan kehadiran para chef terbaik, pelaku industri kuliner, serta para pencinta kuliner dari seluruh Asia untuk merayakan pencapaian luar biasa dunia gastronomi kawasan ini,” katanya.Tidak hanya malam penghargaan, rangkaian acara Asia’s 50 Best Restaurants juga akan diisi dengan berbagai kegiatan menarik. Di antaranya adalah #50BestTalks, forum diskusi yang membahas berbagai isu penting di dunia gastronomi dan hospitality.Selain itu ada 50 Best Signature Sessions, yakni pengalaman bersantap kolaboratif eksklusif yang mempertemukan para chef 50 Best dengan talenta kuliner lokal. Ada pula Chefs’ Feast, acara yang merayakan kekayaan kuliner Hong Kong sekaligus menampilkan berbagai bahan makanan lokal terbaik.Menjelang malam puncak penghargaan, pihak penyelenggara juga telah lebih dulu merilis daftar restoran yang menempati peringkat 51-100. Beberapa restoran yang masuk dalam daftar tersebut antara lain Den dari Tokyo, Chef 1996 dari Beijing (pendatang baru), Baan Tepa dari Bangkok, San dari Seoul (pendatang baru sekaligus peraih One to Watch Award), Thevar dari Singapore, Burnt Ends dari Singapore, Dewakan dari Kuala Lumpur, hingga Ministry of Crab dari Colombo.Selain itu ada pula restoran seperti Jade Dragon dari Macau, Amber dari Hong Kong, Côte by Mauro Colagreco dari Bangkok, Gaa dari Bangkok, KwonSookSoo dari Seoul, hingga Celera dari Makati City yang juga masuk dalam daftar tersebut.