Los premios ejercen un papel clave a la hora de consolidar el papel estratégico de los pequeños establecimientos en la economía, la cohesión social y la proyección internacional del país. El jurado ha reconocido al Restaurante Tapán por su propuesta de cocina caucásica, que fusiona las tradición armenia y georgiana en un viaje gastronómico que trasciende fronteras. Además del mencionado Vapor Gastronòmic, también han sido reconocidos como finalistas Bar del Pòsti, en Cambrils, y B de Bocata y Arcano, ambos en Barcelona.Seguir leyendo....