Del ColaCao al plant-based. En apenas 50 años, la forma de comer, y de entender la alimentación, ha cambiado por completo. Una transformación que no solo se ha producido en los hogares, sino que ha tenido en Alimentaria, el salón que reune en Barcelona a profesionales de la industria alimentaria, uno de sus principales escaparates. A dos días de que la feria abra sus puertas el próximo 23 de marzo, Nestlé, Danone, Idilia y Noel cuatro de las 23 compañías presentes desde la primera edición explican a EL PERIÓDICO cómo la evolución de sus portfolios refleja, en buena medida, los cambios sociales de este medio siglo. Seguir leyendo....