Jedes weggeworfene Brot, jeder verschimmelte Joghurt und jedes verdorbene Gemüse verbrauchen Wasser, Energie und Arbeitskraft – und erzeugen Treibhausgase. In Deutschland entstehen nach aktuellen Daten des Bundesministeriums für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) jährlich rund 11 Millionen Tonnen Lebensmittelabfälle, mehr als die Hälfte davon in privaten Haushalten. Vieles davon wäre noch genießbar. Die Lunch-Session der […]Der Beitrag Gutes Essen für den Teller – nicht die Tonne erschien zuerst auf Leipziger Zeitung.