点击上方蓝字 关注我们图片来自视觉中国顶层“国标”暂属缺位状态，长期以来，预制菜行业形成了“行业标准”与“地方标准”并行的局面文｜财新 刘栩含（见习）9月21日，据市场监管总局消息，国务院食品安全委员会办公室已组织工业和信息化部、商务部、国家卫生健康委、市场监管总局等部门认真研究、加快推进预制菜国家标准制定，大力推广餐饮环节使用预制菜信息明示，更好维护消费者知情权和选择权。国务院食安办设在市场监管总局，负责统筹全国食品安全协调监管，职能涵盖食品安全风险研判、考核评价及跨部门协作机制建设。此次积极回应公众对预制菜话题的关切，牵头推进预制菜国标制定，意味着预制菜标准与监管体系将迎来新调整。据艾媒咨询《2024-2025年中国预制菜产业发展蓝皮书》，2024年中国预制菜市场规模已达4850亿元，同比增长33.8%，预计到2026年将会突破7490亿元。但在预制菜产业高速发展的同时，目前仍缺少具有强制效力的法律法规或国家标准，对预制菜的定义与监管作出明确规定。顶层“国标”暂属缺位状态，长期以来，预制菜行业形成了“行业标准”与“地方标准”并行的局面。……全文共3782字新会员订阅即读全文。已订阅会员直接读。往期精选推荐上海多校午餐发臭紧急撤换 配餐公司屡屡中标曾经的四川文科状元 北大“80后”副校长主动投案社保缴费基数“涨不动了”？香港65公斤黄金大劫案 阅读原文 文章原文