La visita de uno de los chefs del momento en Madrid, Hugo Muñoz, a Jerez ha dejado una imagen clara: la conexión entre la alta cocina, el vino y el arte sigue generando escenas de enorme valor simbólico dentro del sector gastronómico. La semana pasada, el cocinero tuvo la oportunidad de conocer las históricas Bodegas Fundador, en una jornada que